Lněné pokrutiny - Linseed meal

Linum usitatissimum

Zařazení

Popis a charakteristika

Vedlejší produkt při výrobě oleje z lněných semen.
Vzniká při mechanickém lisování semen za studena (teplota oleje pod 35 ° C).
Výsledné olejové pokrutiny obsahují značné množství zbytkového oleje (asi 10%).
Zbytkový olej obsahuje převážně polynenasycené mastné kyseliny, zejména kyseliny alfa-linolenové (ALA) a konjugované kyseliny linolové.
Ve stravě hospodářských zvířat se používá zejména ke změně profilu mastných kyselin v mase, mléce a vejcích. Jsou tak prospěšnější pro zdraví spotřebitelů.
Laxativní účinky a pozitivní účinky na vzhled kůže a srsti.
Velké množství lignanů, které působí u savců jako fytoestrogeny a mají antikarcinogenní vlastnosti.
Skládá se z tmavě šedých kusů/vloček různé velikosti s hladkým, mírně zakřiveným povrchem řezu.
Pokrutiny se pro krmení hospodářských zvířat používají více než extrahovaný šrot.
Bohaté na bílkoviny, obsahuje také vlákninu. Má relativně nízký obsah lysinu.

Možná rizika, antinutriční látky

kyanogenní glykosidy
Především v nezralých lněných semenech.
Linamarin, linustatin a neolinustatin.
Při některých teplotách (40 - 50 ° C), pH 2-8 a v přítomnosti vlhkosti enzym lináza uvolňuje kyanovodík (HCN).
Vysoká teplota linázu ničí a kyanovodík se tak neuvolňuje.
Linatin je antagonistou vitaminu B6 - strava musí být suplementována vitamínem B6.
Muciny - ve vodě rozpustné uhlohydráty.
Narušují zpracování i trávení.
Sliz absorbuje vodu, zvyšuje viskozitu a působí jako projímadlo.

Využití ve výživě jednotlivých druhů a kategorii zvířat

Přežvýkavci

Zdroj bílkovin, podstatná část bílkovin nerozložitelných v bachoru.
Proteinový doplněk při krmení zvířat.
Složení aminokyselin je horší než u řepkového šrotu, poskytuje o 20% méně methioninu a lysinu.
Obohacení mléka a masných výrobků.
Pro dojnice chutné, lze použít až do 10% obsahu v krmivu, možnost použití jako náhrada sojového či řepkového šrotu.
U rostoucího skotu a skotu ve výkrmu je možné zahrnout lněný šrot až do 6% obsahu v krmivu aniž by to ovlivnilo funkci bachoru.
U ovcí významný proteinový doplněk, může zlepšit příjem a stravitelnost živin, přírůstek tělesné hmotnosti a účinnost přeměny krmiva.
U buvolů může zvýšit příjem, stravitelnost, metabolizovatelnost a celkovou rovnováhu energie a bílkovin.

Prasata

Potenciální doplněk bílkovin.
Obsah vlákniny, přítomnost antinutričních faktorů a nízký obsah lysinu jeho využití při krmení omezuje.
U mladých prasat se doporučuje pouze 3% obsah v krmivu.
Sliz v lněných pokrutinách je pro prasata nestravitelný.
Využití jako prevence zácpy u prasnic při porodu.

Drůbež

Přestože je bohatý na bílkoviny a významnou kyselinu linolenovou, pro drůbež má špatnou výživovou hodnotu
není chutný, je potenciálně toxický a má nedostatek lysinu.
Slizové látky jsou pro drůbež také škodlivé.
Maximální využití v krmivu pro drůbež je 2,5 - 5%.
U nosnic se používá kvůli zvýšení obsahu kyseliny linolové ve žloutku, ale v maximálním množství 10 - 15% v krmivu.

Králíci

Ryby

Zdroj bílkovin.
Omezené použití kvůli antinutričním faktorům a nevyváženosti aminokyselin.
Nízká stravitelnost.
V závislosti na druhu ryb lze použít ošetřené lněné pokrutiny k nahrazení 25 - 70% rybí moučky a 25 - 100% sojového extr. šrotu.