Mák / Poppy seed

PAPAVER SOMNIFERUM

Zařazení

Popis a charakteristika

Pěstuje se zejména pro farmaceutické, potravinářské a průmyslové využití (zdroj mnoha opiátů, včetně morfinu, tebainu, kodeinu, papaverinu, pro výrobu mýdel, barev, laků).
Semena bez alkaloidů se používají pro ptáky, v cukrovinkách a pekárenských výrobcích.
Hlavní složkou krmiva získaného při zpracování máku je makový extrahovaný šrot nebo pokrutiny, které jsou vedlejším produktem po získávání oleje.
Složení MK: kyseliny laurová, palmitová, myristová, stearová, olejová, linolová, linolenová, olej však obsahuje obecně vysoký obsah nenasycených MK.
Semena jsou též bohatá na bílkoviny.

Možná rizika, antinuntriční látky

V Německu je povoleno pěstovat jen odrůdy máku s nízkým obsahem morfinu.
Semena mohou být kontaminována alkaloidy v důsledku poškození hmyzem nebo špatnými postupy sklízení. Příznaky otravy jsou excitace, zácpa a nadměrné slinění. Úmrtí jsou vzácná, ale zotavení trvá dlouho.

Využití ve výživě jednotlivých druhů a kategorií zvířat

Přežvýkavci

Neexistují žádné informace týkající se použití makových semen a nebo vedlejších produktů v KD u přežvýkavců.
Dojnice - makové pokrutiny způsobují pokles dojivosti a mléčného tuku.

Prasata

Drůbež

Brojleři - 10 - 25 % v KD - zvyšuje přírůstek živé hmotnosti a příjem krmiva. Byly pozorovány léze v orgánech ptáků krmených semeny máku po dobu 42 dnů. V krmné dávce může nahradit bavlníková semena.
Nosnice - pokrutiny spolu se Saccharomyces cerevisiae měly pozitivní vliv na hmotnost vajec a kvalitu skořápky (tloušťka skořápky).
Japonské křepelky - rostoucí - pokrutiny mohou být zařazeny až do 20% v KD, nosnice - 25 % makového semene zvýšilo produkci vajec, spotřebu krmiva a konverzi krmiva, ale významně snížilo líhnivost a embryonální úmrtnost.

Koně a osli