![](https://4b95aa4b84.cbaul-cdnwnd.com/65aeb7babcafbf61f5d3983ced182f23/200000202-6c6246c626/image-crop-200000201.jpeg?ph=4b95aa4b84)
Masokostní moučka - Meat and bone meal
Zařazení
- Bílkovinné krmivo
- Vedlejší živočišné produkty, produkty živočišného původu
Popis a charakteristika
- Vyrábí se z jatečných odpadů a těl uhynulých zvířat
- Jatečné odpady tvoří těla a části těl zvířat nevhodných pro lidskou spotřebu - odřezky, konfiskáty, nepoživatelné části (plíce) a kosti
- Uhynulá zvířata mohou být ošetřena proti choroboplodným zárodkům a také využita pro výrobu moučky
- Složení se liší mezi továrnami i jednotlivými várkami na základě vstupních surovin
- vysoké % popela (a >4,5%P) poukazuje na vyšší podíl kostí a pak hovoříme o masokostní moučce
- při nízkém % popela (a <4,5%P) hovoříme o masové moučce
- velice vhodné pro monogastry - vyvážený zdroj proteinu a dostupný zdroj P a Ca
- zdroj B12 a minerálů
- limitující AMK při kombinaci s obilninami - lysin, methionin a threonin (prasata); methionin a cystin (drůbež)
- suplementační kvalita proteinu je při KD založené na obilninách (prasata, drůbež) ve srovnání s rybí moučkou či sojovým extr. šrotem nižší
Možná rizika, antinutriční látky
- Vektorem BSE epidemie v Západní Evropě v letech 1980-1990
- Zásadní je dostatečné tepelné zpracování pro eliminaci rozšiřování BSE a dalších patogenů, jako například Salmonella
Využití ve výživě jednotlivých druhů a kategorii zvířat
Přežvýkavci
- Zkrmování masokostní moučky je u přežvýkavců zakázáno v celé EU
- Vhodná náhrada za jiné zdroje proteinů
- Hrubý protein je, v porovnání s ostatními, v bachoru méně degradovatelný a přestupuje přes stěnu
- Nadměrné zahřívání při výrobě snižuje dostupnost proteinu
Prasata
Zkrmování masokostní moučky je u prasat zakázáno v celé EU
- Některé studie tvrdí, že větší užitkovost se shledala při krmení sójovým extr. šrotem, avšak jiné studie rozdíly s masokostní moučkou popírají
- Využitelnost je stejná jako u rybí moučky a lepší než u péřové
- Konverze krmiva a využitelnost dietárního dusíku je nižší než u sójového extr. šrotu
Drůbež
Zkrmování masokostní moučky je u drůbeže zakázáno v celé EU
- Růst brojlerů je ve srovnání se sójovým extr.šrotem podobný, avšak konverze krmiva je nižší
- Náhrada až 10% sójového extr.šrotu nezpůsobí u kuřat žádný rozdíl v přírůstku ani konverzi krmiva (stejný efekt u krůt, kdy náhrada je 20-60%)
- U brojlerů byla zjištěna nižší utilizace dusíku vzhledem k sójovému extr.šrotu
Ryby
- Pstruh duhový - relativně vysoká stravitelnost bílkovin (83-89%) a nižší stravitelnost energie (68-83%)
- Tilapia - konverze krmiva a využitelnost proteinu je nižší