Masokostní moučka - Meat and bone meal

Zařazení

Popis a charakteristika

Vyrábí se z jatečných odpadů a těl uhynulých zvířat
Jatečné odpady tvoří těla a části těl zvířat nevhodných pro lidskou spotřebu - odřezky, konfiskáty, nepoživatelné části (plíce) a kosti
Uhynulá zvířata mohou být ošetřena proti choroboplodným zárodkům a také využita pro výrobu moučky
Složení se liší mezi továrnami i jednotlivými várkami na základě vstupních surovin
vysoké % popela (a >4,5%P) poukazuje na vyšší podíl kostí a pak hovoříme o masokostní moučce
při nízkém % popela (a <4,5%P) hovoříme o masové moučce
velice vhodné pro monogastry - vyvážený zdroj proteinu a dostupný zdroj P a Ca
zdroj B12 a minerálů
limitující AMK při kombinaci s obilninami - lysin, methionin a threonin (prasata); methionin a cystin (drůbež)
suplementační kvalita proteinu je při KD založené na obilninách (prasata, drůbež) ve srovnání s rybí moučkou či sojovým extr. šrotem nižší

Možná rizika, antinutriční látky

Vektorem BSE epidemie v Západní Evropě v letech 1980-1990
Zásadní je dostatečné tepelné zpracování pro eliminaci rozšiřování BSE a dalších patogenů, jako například Salmonella

Využití ve výživě jednotlivých druhů a kategorii zvířat

Přežvýkavci

Zkrmování masokostní moučky je u přežvýkavců zakázáno v celé EU
Vhodná náhrada za jiné zdroje proteinů
Hrubý protein je, v porovnání s ostatními, v bachoru méně degradovatelný a přestupuje přes stěnu
Nadměrné zahřívání při výrobě snižuje dostupnost proteinu

Prasata

Zkrmování masokostní moučky je u prasat zakázáno v celé EU

Některé studie tvrdí, že větší užitkovost se shledala při krmení sójovým extr. šrotem, avšak jiné studie rozdíly s masokostní moučkou popírají
Využitelnost je stejná jako u rybí moučky a lepší než u péřové
Konverze krmiva a využitelnost dietárního dusíku je nižší než u sójového extr. šrotu

Drůbež

Zkrmování masokostní moučky je u drůbeže zakázáno v celé EU

Růst brojlerů je ve srovnání se sójovým extr.šrotem podobný, avšak konverze krmiva je nižší
Náhrada až 10% sójového extr.šrotu nezpůsobí u kuřat žádný rozdíl v přírůstku ani konverzi krmiva (stejný efekt u krůt, kdy náhrada je 20-60%)
U brojlerů byla zjištěna nižší utilizace dusíku vzhledem k sójovému extr.šrotu

Ryby

Pstruh duhový - relativně vysoká stravitelnost bílkovin (83-89%) a nižší stravitelnost energie (68-83%)
Tilapia - konverze krmiva a využitelnost proteinu je nižší