Pšenice / Wheat grain

Triticum aestivum, Triticum durum, Triticum spp.

Zařazení

Popis a charakteristika

Jedna z hlavních krmných obilovin
V KD obvykle uhrazuje velkou část dusíkatých látek a energie
Obsah dusíkatých látek je variabilní - třeba pracovat s hodnotami stanovenými vlastním rozborem
Hlavně ve velkovýrobě
Sláma je použitelná pro své izolační vlastnosti, méně jako hnojivo

Možná rizika, antinutriční látky

4) Využití ve výživě jednotlivých druhů a kategorii zvířat

Pro všechny druhy a kategorie hospodářských zvířat i v poměrně vysokých podílech KD
U prasat a drůbeže vhodné kombinovat (kvůli lepku), s kukuřicí (drůbež) nebo s ječmenem (prasata)
Vysoká energetická hodnota (vhodná i pro vysokoprodukční dojnice), může být nahrazena kukuřicí
Čerstvě sklizená pšenice - hůře stravitelné, nepříznivě ovlivňuje užitkovost
Vysoký obsah rozpustných neškrobových polysacharidů
Ve vysokém množství - kvůli lepku poruchy peristaltiky střev, poruchy trávení
Výrazný tukotvorný účinek (nežádoucí u plemenných zvířat)
Vysoký podíl v KD - predispoziční faktor pro vznik nekrotické enteritidy
Obsahuje více fytázy než jiné obiloviny, proto jsou živiny vázané na fytátech lépe využívány. Teplem se při granulaci fytáza však ničí
Energeticky podobná kukuřici, hodnota bílkovin podobná ovsu

Přežvýkavci:

Postupné navykání v KD - při podání vysoké dávky pšenice u zvířat, která na to nejsou zvyklá, dochází vlivem fermentace ke snížení pH v bachoru, snížení trávení píce, průjem, dehydratace a vznik metabolické acidózy, která může vést až k srdečnímu selhání, selhání ledvin a smrti.
Metabolické acidóze lze předejít podáváním dostatečného množství sena společně s jádrem

Prasata:

Pšenicí lze zcela nahradit kukuřici
Pšenice může tvořit až 30 % koncentrátů u rostoucích prasat, 50 % u prasat ve výkrmu

Drůbež:

Vhodné i díky nízké vláknině
Díky vysokému obsahu škrobu se užívá jako zdroj energie
Krmivo pro brojlery i nosnice obsahuje až 60 % pšenice, někdy ještě více
Velký podíl tvrdé pšenice v KD drůbeže - nálepy v okolí kloaky
Celá zrna pšenice mají pozitivní vliv na trávicí soustavu drůbeže, hrubé pomletí pro výrobu kaší pro výživu
Jemně pomletá pšenice může způsobovat nepříjemné pocity při jídle a zvyšovat vstřebávání vlhkosti - řešením by byla peletizace a extruze, čímž se zvýší stravitelnost, ale příliš tvrdé ošetření může poškodit nutriční hodnotu inaktivací endogenních enzymů (xylanáza, fytáza)
Arabinoxylany zvyšují částicovou viskozitu a negativně ovlivňují stravitelnost dietních lipidů
Užívá se v kombinaci s exogenními enzymy založenými na xylanáze, což má za následek lepší začlenění pšenice do stravy bez snížení výkonu, navíc pomáhají zlepšovat problémy s lepivými trusy.
Starší ptáci kvůli zvýšené fermentační kapacitě mikroflóry ve střevech mají větší schopnost řešit rozpustné sacharidy
Substituce kukuřice pšenicí vede ke snižování obsahu xantofylu ve stravě, což má za následek menší pigmentaci kuřat a vajec

Koně, osli:

Energeticky užitečné, ale pravděpodobně způsobuje koliky či jiné zažívací potíže u koní
Nedoporučuje se zkrmovat nervózním a vysoce temperamentním koním
Pšeničná bílkovina obsahuje vysoké procento leucinu, isoleucinu a valinu a
podporují vznik bílkovin a snižují odbourávání svalstva v důsledku poranění a přetrénování
Pokud není dobře rozžvýkána, může dojít k uvolnění velkého množství škrobu a vznikne zácpa s trávicími poruchami, hyperaktivnímu chování a vysokému riziko vzniku laminitid
Jemně mletá pšenice vede k tvorbě lepkavé hmoty lepku v žaludku, zabraňuje poškozením způsobeným žaludeční kyselinou a zvyšuje riziko fermentace (tvorbě plynu a koliky)
Měla by být pomalu zaváděna do krmné dávky
Omezení: 0,5kg/100 kg ž. hm. /den v několika jídlech během dne; neměl by se však překročit limit 3 kg/den
Je méně chutná než oves a kukuřice, ale přidáním melasy lze zvýšit její chuť
Popraskané zrno je většinou prašné, mělo by být navlhčeno a zaváděno během 7-10 dnů

Králíci:

Lze ji zkrmovat u rostoucích i chovných králíků
Srovnání tvrdé a měkké pšenice neměly vliv na příjem a trávení krmiva u rostoucích králíků
Vláknina nedokázala zlepšit využití stravy
Naklíčené pšeničné zrno podávané ad libitum spolu se standardním granulovaným krmivem po dobu 6 dnů před umělou inseminací pravděpodobně ovlivňuje velikost vrhu

Ryby:

Zpracované pšeničné zrno se užívá ke krmení jako zdroj energie
Losos - Vysoký obsah v celozrnné pšenice vede ke snížení růstu a stravitelnosti škrobu, Dieta založená na pšenici má vysokou viskozitu,
ale v porovnání s ostatními krmivy je pro lososy nejvhodnější,
Pokud KD tvoří z 10-15% předvařené žito nebo pšenice (jako náhrada rybí moučky), je stravitelnost bílkovin a škrobu identická, ale stravitelnost sušiny a energie vyšší.
Pstruh - Celá pšenice má nižší stravitelnost než jiná zrna

Tabulka nutričních hodnot (Feedipedia, 2011, Sauvant et al. 2004)