Štírovník - Birdsfoot Trefoil

(Lotus corniculatus)

Zařazení

Popis a charakteristika

Vytrvalá luštěnina s vysokým obsahem bílkovin, pěstovaná především jako píce. Dosahuje výšky 60 až 90 cm.
Na celém světě se používají a rozlišují dva typy a nejméně 25 druhů.
Čisté porosty poskytují vysoce kvalitní pícniny a jsou vhodné pro výrobu sena, řídnou však rychleji než smíšené porosty.
Ve směsích jsou vhodnými, neagresivními druhy bojínkovité luční trávy s hladkým stonkem a sveřep, ale kompetitivnější trávy, jako je srha nebo jílek vytrvalý, mohou být vysety se štírovníkem také. Takové směsi jsou méně náchylné k napadení plevelem.
Používá se jako krmivo. Ze čtyř domestikovaných druhů Lotus je pro produkci krmiva nejdůležitější právě Lotus corniculatus.
Jedná se o vysoce kvalitní pícninu, která může být spásána nebo posekána a zpracována na seno či siláž.
V případě pasení se doporučuje mírná až střídavá pastva.
Je N- fixační plodinou, pokud tvoří více než 30% smíšeného porostu, poskytuje druhové trávě dostatek N k udržení růstu a není zapotřebí žádné dusíkaté hnojivo.
Štírovník poskytuje také dobré krytí pro divokou zvěř a je dobrým zdrojem pylu pro včely a čmeláky. Jeho květy produkují hojný a koncentrovaný nektar
Taniny obsažené ve štírovníku vyvolávají snížení emisí CH4 a močového N u mléčného skotu.

Možná rizika, antinutriční látky

Štírovník obsahuje vysokou koncentraci taninů a to především prokyanidiny o nichž je známo, že negativně působí na proteolytické bachorové bakterie a chrání tak bílkoviny před degradací v bachoru.
Tyto taniny také snižují vylučování N močí a zabraňují nadýmání (snížením metanu a čpavku), což šťírovník odlišuje od jiných luštěnin. Vykazují také anthelmintickou aktivitu.
Obsah taninů se v jednotlivých odrůdách štírovníku liší. Zvyšuje se během zrání.

Využití ve výživě jednotlivých druhů a kategorii zvířat

Přežvýkavci

Štírovník je pro přežvýkavce cennou potravou.
Ve srovnání s jinými rostlinami bohatými na taniny, jako je čekanka (Cichorium intybus) a vičenec (Onobrychis viciifolia), sklízené ve stejném stadiu, obsahuje štírovník méně vlákniny (NDF a ADF) a více stravitelné bílkoviny.
Třísloviny štírovníku mají anthelmintické vlastnosti, byl zaznamenán úbytek výskytu hlístic u volně žijících a domácích přežvýkavců.
Celkově diety obsahující siláž ze šťírovníku podporují vyšší produkci než diety obsahující siláž z vojtěšky nebo jetele lučního, což naznačuje, že krmení šťírovníkem nebo jinými silážemi z luštěnin obsahujícími kondenzované taniny může zvýšit produktivitu a využití N u dojnic v laktaci.

Králíci

Štírovník se v evropských malochovech dlouhodobě používá jako potrava bohatá na bílkoviny.
Byl považován za jednu z nejchutnějších čerstvých pícnin nebo seno pro králíky.
Krmení králíků šťírovníkem vykazuje lepší stravitelnost a vyšší přírůstky než při krmení vojtěškou.