Topinambur na zeleno - Jerusalem Artichoke

(Helianthus tuberosus)

Zařazení

Popis a charakteristika

Vytrvalá bylina, pěstovaná ale jako jednoletá.
Pěstuje se hlavně pro jedlé hlízy, ke krmným účelům se pěstuje minoritně.
Jako energetická plodina se topinambur také používá k výrobě biopaliv.
Nadzemní části lze využít ke krmení skotu, ovcí a prasat a to buď v čerstvém stavu nebo silážované.
Pro produkci objemného krmiva je nejlepší sklízet topinambur před květem, výnos zelené hmoty je cca 40,5 t//ha

Možná rizika, antinunutriční látky

Využití ve výživě jednotlivých druhů a kategorii zvířat

Nutriční hodnota je ovlivněna poměrem stonků a listů a stářím rostliny.
Obsah proteinu se pohybuje od 5 do 23 % v sušině, stárnutím rostliny se snižuje.
Profil aminokyselin v listech je obdobný jako u obilovin na zeleno, ale s vyšším obsahem lysinu.
Obsah NDF se pohybuje mezi 30 a 50 % v sušině.
Nadzemní části topinamburu lze i silážovat, ale siláž má nižší obsah živin a energie a horší stravitelnost organické hmoty ve srovnání s čerstvou hmotou.
Nutriční hodnotu siláže lze zlepšit zasilážováním s 5% přídavkem melasy.

Přežvýkavci

Obsah NEL je cca 5-6 MJ/kg v sušině.
Dobrý zdroj Ca, Mg a K.
Stárnutí porostu způsobuje zvýšení podílu ruminálně nedegradovatelných složek, a proto sníženou stravitelnost organické hmoty.
V období květu je stravitelnost sušiny asi 60 %.
V krmné dávce může nahradit až 30 % vojtěšky, aniž by byla ovlivněna stravitelnost krmné dávky.
Ruminální degradovatelnost proteinu závisí na zralosti, efektivní degradovatelnost N je 67 %.
U dojnic se po zařazení topinamburové natě do krmné dávky zvyšuje obsah laktózy a tuku v mléce, ale jeho množství nesmí překročit 20 kg v původní hmotě (6-7 kg sušiny) na den.

Králíci