Vikev - Common vetch 

Vicia sativa 

Zařazení

• Bílkovinné krmivo
• Patří mezi luskoviny

Popis a charakteristika

• Chutné krmivo, podávané jako čerstvé nebo jako seno a siláž.
• Kvůli přítomnosti antinutričních faktorů mohou být semena používána pouze v malém množství ve stravě monogastrických druhů (včetně lidí).
• Vikev se také užívá jako krycí plodina a poskytuje zelený hnůj.
• Má vysokou schopnost fixovat dusík, pokud jsou semena naočkována kmenem rhizobium. Díky tomu snižuje celkový poměr C:N smíšených pastvin a urychluje rozklad.
• Zbytky plodin jsou sukulentní, rychle se rozkládají a jsou oceňovaným zeleným hnojem.
• Pomáhá potlačovat jarní plevele a je cennou plodinou ve vinicích a sadech.

Možná rizika, antinutriční látky

• Vikev obsahuje řadu antinutričních faktorů a to zejména kyanogenní aminokyseliny a kyanogenní glykosidy. Ty jsou toxické zejména pro monogastrická zvířata.
• Otravy se projevují především ztrátami hmotnosti. Použití je proto omezené hlavně v chovu prasat a drůbeže.
• Množství toxických látek nepřímo koreluje s velikostí semen.
• y-glutamyl-P-kyanoalanin - ovlivňuje přeměnu methioninu na cystein a má nepřímé účinky na metabolismus glutathionu.
• Toxiny poškozují nervový systém (křeče, ochrnutí nohou).
• U koní - akutní mozkový edém.
• Pícniny obvykle antinutriční látky neobsahují, dokud nedojde k rozkvětu.

Využití ve výživě jednotlivých druhů a kategorii zvířat

Přežvýkavci

• Ve formě krmiva, sena, siláže nebo při pasení.
• Čerstvé krmivo - výživná hodnota s dozráváním klesá, ale stravitelnost semen je vysoká.
• Seno - ve fázi květu je cenným krmivem s vysokou stravitelností.
• Siláž - při sklizni je nutné přidat aditiva aby se zabránilo špatné fermentaci.
• Sláma - vedlejší produkt při výrobě semen, vysoká výživná hodnota.
• Semena - u mléčného skotu - při krmení 2kg/den semen přechází do mléka chuť vicinu a konvicinu, mléko se stává hořké. Doporučuje se maximálně 3kg/ den.

Prasata

• Semena - alternativní zdroj bílkovin, ale krmení omezeno kvůli toxinům působícím na růst. Maximální bezpečné dávky jsou stanoveny na 20% pro rostoucí prasata a 10% pro selata.

Drůbež

• Semena - můžou být použita pro výkrm, ale ve velmi malém množství, kvůli toxicitě.
• Doporučený obsah ve stravě je nižší než 10%.

Brojleři

• Semena - nepříznivý vliv na kondici i při nízké inkluzi.

Nosnice

• Při 10% zastoupení neopracovaných semen vikve ve stravě - snížená produkce vajec, snížený příjem krmiv.

Krůty

• Při příjmu - pokles neutrofilů a zvýšení počtu lymfocytů.

Křepelky

• Snížení hmotnosti při obsahu 10% vikve v krmivu.

Pštrosi

• Při 10% vikve v krmivu - snížení rychlosti růstu.

Králíci

• Krmivo - vikev může být zahrnuta do běžné krmné stravy až do 60%.
• Semena - do 10% obsahu v potravě bez nepříznivého vlivu na růst.