Vojtěška na zeleno - Alfalfa Forage

(Medicago sativa)

Zařazení

Popis a charakteristika

Vytrvalá bylina. Stonky jsou vzpřímené, až 1m vysoké, kořen sahá do hloubky až 4m. Je jednou z nejvýnosnějších krmných luskovin.
Pěstuje se na celém světě až do nadmořské výšky 2400 m.
Díky své vysoké výživové kvalitě, úrodnosti a přizpůsobivosti je vojtěška jednou z nejvýznamnějších světových luštěnin používaných do krmných směsí.
Existuje řada kultivarů vojtěšky, vybraných pro specifické schopnosti, jako je odolnost vůči zimě, odolnost vůči suchu, tolerance vůči intenzivní pastvě nebo odolnost vůči škůdcům a chorobám
Vojtěška je N fixační rostlinou a nevyžaduje dusíkatá hnojiva.
Vojtěškou na zeleno rozumíme vojtěšku, která je pěstována za účelem pastvy, nebo je sečena a podávána do žlabu a to buď čistá, nebo spolu s jinými luštěninami nebo travinami.
Pokud je určena k pasení, měla by být vysazena v hustých porostech.
Špatně snáší nepřetržitou pastvu, pro udržení produkce a růstu je tedy nezbytná pastva přerušovaná. Délka přestávek se nejčasteji uvádí 5 až 6 týdnů.
Může být sečena několikrát ročně (v teplých oblastech až 12x). Nejlepší čas na seč je 25-50% kvetení, protože nutriční hodnota poté klesá.

Možná rizika, antinutriční látky

Problémem při krmení čerstvé vojtěšky ve vegetativním stadiu může být nadýmání. Proto je hlavně během pastvy nezbytný přístup také k látkám zabraňujícím nadýmání.
U skotu a ovcí byly hlášeny případy fotosenzibilizace. U beranů může způsobit balanitidu a enterotoxemii.
Obsahuje fytoestrogeny o kterých se uvádí, že snižují počet zabřeznutí u skotu a ovcí krmených vojtěškou před připuštěním/inseminací.
Obsah saponinu v pícninách vojtěšky může mít nepříznivé hemolytické účinky na hospodářská zvířata a snížit růst a produkci vajec u drůbeže. Zároveň však rostlině dodává odolnost vůči škůdcům.

Využití ve výživě jednotlivých druhů a kategorii zvířat

Je hlavním zdrojem bílkovin pro hospodářská zvířata, tvoří základní složku potravy mléčného skotu, hovězího dobytka, koní, ovcí, koz a dalších tříd domácích zvířat.
Poskytuje také vyšší množství minerálů - Ca, Mg, K, S, Fe, Co, Mn, Zn a vitaminů (betakaroten) než jiná krmiva.
Nutriční kvalita vojtěšky může kolísat. Nejdůležitějšími příčinami změny jsou stupeň růstu, počet sečí, poměr listů a stonků, vlhkost při sklizni a způsob zpracování. Obsah bílkovin se snižuje se zralostí, zatímco obsah vlákniny se zvyšuje. Stejně tak obsah minerálů je ovlivněn stupněm zralosti a poměrem listů a stonků, protože listy vojtěšky obsahují více P, Ca, Mg, Cu, Zn, Fe a Mn, zatímco stonky obsahují více K.

Přežvýkavci

Díky vysokému obsahu sušiny, bílkovin a vápníku je vojtěška vhodnou potravou pro všechny třídy přežvýkavců.
73-81 % stravitelných bílkovin v 1. seči.
Vojtěšková vláknina je v bachoru snadno degradovatelná.
Obsah betakarotenu je mnohem vyšší než u jiných pícnin a má příznivé účinky na reprodukční schopnost dojnic, zvyšuje hmotnost telat při narození a zkracuje servis periodu.
Stravitelnost organických látek se pohybuje od 55 % do 77
Zelenou vojtěšku lze spásat nebo sklidit a podávat do žlabu.
V systémech pastvy by měla být intenzita chovu dostatečně vysoká, aby došlo ke spasení do 7 až 10 dnů. Doba odpočinku mezi pastvou by měla být dostatečně dlouhá (přibližně 4-5 týdnů), aby se vojtěška dostala do fáze pupenů až raných květů před další pastvou.
Zelená vojtěška poskytuje také dostatek stravitelných živin pro březí bahnice.
Méně často se vojtěška používá u masného skotu, kvůli nižší energetické dostupnosti

Prasata

Pastviny porostlé vojtěškou jsou účinným způsobem, jak zajistit levné letní krmivo pro březí prasnice, které mohou lépe využívat objemná krmiva než prasata při chovu.

Včely

Vojtěška produkuje velké množství nektaru, který je velmi atraktivní pro mnoho druhů včel a z něhož produkují vysoce kvalitní med.