Vojtěšková siláž - Alfalfa silage

(Medicago sativa)

Zařazení

• Bílkovinné krmivo.
• Patří mezi bobovité

Popis a charakteristika

• Vytrvalá bylinná luštěnina. Stonky jsou vzpřímené, až 1m vysoké, kořen sahá do hloubky až 4m. Je jednou z nejvýnosnějších krmných luskovin.
• Pěstuje se na celém světě až do nadmořské výšky 2400 m.
• Díky své vysoké výživové kvalitě, úrodnosti a přizpůsobivosti je vojtěška jednou z nejvýznamnějších světových luštěnin používaných do krmných směsí.
• Existuje řada kultivarů vojtěšky, vybraných pro specifické schopnosti, jako je odolnost vůči zimě, odolnost vůči suchu, tolerance vůči intenzivní pastvě nebo odolnost vůči škůdcům a chorobám
• Vojtěška je N fixační rostlinou a nevyžaduje dusíkatá hnojiva.
• Vojtěška se používá buď ke spásání, sečení a podávání do žlabu, jako seno, siláž nebo se dehydratuje při výrobě moučky nebo pelet.
• Vojtěšková siláž je cenné krmivo, při správném zacházení zachovává výživnou hodnotu vojtěšky ve větší míře než při výrobě sena.
• Protože má vojtěška nízký obsah uhlohydrátů, musí být doplněny jinými zdroji. Vhodná jsou například mletá obilná zrna (pšenice nebo ječmen). Pro zahájení fermentace musí být naočkována.
• Siláž může být vyrobena z čerstvé vojtěšky nebo předem uvařené vojtěšky.
• Píce by měla před silážováním dosahovat 50-70% vlhkosti, aby se zabránilo vyplavování živin.
• Výroba siláže z čerstvé vojtěšky může způsobit ztráty živin kvůli vysokému obsahu vody. Doporučuje se omezit ztráty tekutin přidáním materiálu, jako jsou mletá obilná zrna, sušená dužina cukrové řepy nebo pšeničná sláma na dno sila.
• Když je siláž příliš mokrá, může dojít k napadení anaerobními bakteriemi, jako jsou Clostridia, a rozložit bílkoviny.
• Naopak příliš suchý materiál nebo nedostatečné zhutnění může mít za následek zachycení kyslíku v siláži, to je pak vhodné prostředí pro množení kvasinek a plísní.
• Přídatné látky jako jsou organické kyseliny (kyselina mravenčí, kyselina mravenčí + formaldehyd, kyselina propionová) nebo vápenaté soli mohou pomoci snížit hodnotu pH a zlepšit konzervaci (nízké pH působí proti Clostridiím).
• Výroba balené siláže má oproti tradiční výrobě sena výhody. Má pružnější datum sklizně, menší závislost na počasí a nabízí větší flexibilitu ve složení stravy.

Možná rizika, antinutriční látky

• U skotu a ovcí byly hlášeny případy fotosenzibilizace. U samců ovcí může způsobit balanitidu a enterotoxemii.
• Vojtěška obsahuje fytoestrogeny o kterých se uvádí, že snižují počet početí u skotu a ovcí krmených vojtěškou před pářením.
• Obsah saponinu v pícninách vojtěšky může mít nepříznivé hemolytické účinky na hospodářská zvířata a snížit růst a produkci vajec u drůbeže. Zároveň však rostlině dodává odolnost vůči škůdcům.

Využití ve výživě jednotlivých druhů a kategorii zvířat

Přežvýkavci

• Díky vysokému obsahu sušiny, bílkovin a vápníku je vojtěška vhodnou potravou pro všechny třídy přežvýkavců. Často je hlavní složkou stravy skotu. Pro skot je velmi chutná.
• Vysoký obsah bílkovin je snadno stravitelný (stravitelnost bílkovin se během prvního cyklu pohybuje od 81 % do 73 % ve vojtěšce na zeleno). Tato stravitelnost překonává stravitelnost konkurenčních pícnin.
• Vojtěšková vláknina je velmi cenná, protože se rychle tráví v bachoru.
• Vojtěška může dodávat více než 30 % celkových stravitelných živin, je-li doplňována stejným množstvím kukuřičných zrn.
• Obsah betakarotenu je mnohem vyšší než u jiných pícnin a má příznivé účinky na reprodukční schopnost dojnic, zvyšuje hmotnost telat při narození a zkracuje interval mezi pářením a otelením. Má také stimulační účinek na dojivost.
• Stravitelnost organických látek se pohybuje od 55 % do 77 % a závisí na fázi růstu, poměr listů a stonků, četnosti řezů, podmínkách sklizně a zpracování. Nejvyšší stravitelnosti se dosáhne během prvního vegetačního cyklu.
• správně vyrobené siláže mají vyšší stravitelnost ME a OM než seno a téměř stejnou výživnou hodnotu jako zelená vojtěška.
• Pokud se siláž z vojtěšky krmí vysokoprodukčním dojnicím, měla by se sklízet ve fázi pupenu
• Přídatné látky jsou nezbytné, pokud je siláž (bez ohledu na obsah vlhkosti) podávána dojnicím v laktaci. Zlepšují příjem sušiny a celkový využitelný obsah bílkovin, který je pro vysoký výnos mléka nanejvýš důležitý.
• Vojtěšková siláž může nahradit 50 % kukuřičné siláže v potravě laktujících dojnic bez snížení dojivosti a parametrů kvality mléka.
• Siláž může být také krmena rostoucím ovcím.

Prasata

• Krmení vojtěškové siláže prasatům je možné, ale v chovech se spíše nevyužívá.