Vojtěškové úsušky - Dehydrated Alfalfa

(Medicago sativa)

Zařazení

Popis a charakteristika

Vytrvalá bylina. Stonky jsou vzpřímené, až 1m vysoké, kořen sahá do hloubky až 4m. Je jednou z nejvýnosnějších krmných luskovin.
Pěstuje se na celém světě až do nadmořské výšky 2400 m.
Vojtěška je N fixační rostlinou a nevyžaduje dusíkatá hnojiva.
Díky své vysoké výživové kvalitě, vysoké úrodnosti a vysoké přizpůsobivosti je vojtěška jednou z nejvýznamnějších světových luštěnin používaných do krmných směsí.
Je hlavním zdrojem bílkovin pro hospodářská zvířata, tvoří základní složku potravy mléčného skotu, hovězího dobytka, koní, ovcí, koz a dalších tříd domácích zvířat.
Špatně snáší nepřetržitou pastvu, pro udržení produkce a růstu je tedy nezbytná pastva přerušovaná. Délka přestávek se nejčasteji uvádí 5 až 6 týdnů.
Sušení je nejlepší způsob stabilizace vojtěšky a zachování všech nutričních hodnot zelené vojtěšky včetně energetické hodnoty
Vojtěška se na poli nechá zavadnout, poseče se a následně suší v bubnové sušišce do 10% vlhkosti
Poté se dlouhá vláknitá vojtěška buď balí do velkých balíků, mele nebo peletuje
Pelety bývají standardizovány na určitý obsah bílkovin (např. 17 či 18%)

Možná rizika, antinutriční látky

Obsahuje fytoestrogeny o kterých se uvádí, že snižují počet zabřeznutí u skotu a ovcí krmených vojtěškou před připuštěním/inseminací.
Obsah saponinu v pícninách vojtěšky může mít nepříznivé hemolytické účinky na hospodářská zvířata a snížit růst a produkci vajec u drůbeže. Zároveň však rostlině dodává odolnost vůči škůdcům.

Využití ve výživě jednotlivých druhů a kategorii zvířat

Přežvýkavci

RUP voj.úsušků je nižší než u sojového extr. šrotu.
Úsušky můžeme částečně nahradit jiné proteinové koncentráty bez negativních změn

Prasata

Relativně nízký obsah energie ve srovnání s NDF. Tento poměr snižuje stravitelnost a energetické využití u prasat. Kromě toho složky jako saponiny mohou snížit jejich chuť
Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny by se neměly používat u odstavených prasat.
U rostoucích prasat můžeme zařadit úsušky do 10% sušiny KD, bez negativního dopadu na růst. V pozdějších fázích výkrmu můžeme zvýšit na 15%
Březí prasnice dokáží vlákninu trávit efektivněji než rostoucí prasata a tak můžeme zařadit až 60%
Využití u laktujících prasnic se nedoporučuje z důvodu nízké energie (kromě rané fáze, jako prevence obstipace)

Drůbež

Vzhledem k požadavků drůbeže je obsah energie a bílkovin nízký s velmi vysokým obsahem vlákniny
Zařazovat do KD by se měly v nízkých koncentracích
Podobný AMK profil blízko sojovému extr. šrotu + vysoký lysin a nízký obsah sirných AMK a tryptofanu
Použití převážně kvůli vysokému obsahu karotenoidů, které dokáží zbarvit žloutek a maso
Obsahuje saponiny, které působí u drůbeže depresivně na příjem krmiva a snášku

Králíci

Rostoucí králíci - Až 98% úsušků v KD
Odstávčata - 54-74% KD
V obou fázích je methionin první limitující AMK a měl by být doplněn do KD
KD s vysokým obsahem vojtěškových úsušků (50 % a více) má pozitivní vliv na kvalitu králičího masa. Může zvýšit celkový obsah esenciálních aminokyselin, chutných aminokyselin a obsahu kyseliny alfa-linolenové, a tím zlepšit výživovou a organoleptickou kvalitu masa