Žitné klíčky

Secale cereale

1) Zařazení 

• Proteinové krmivo, vedlejší produkt mlýnského průmyslu

2) Popis a charakteristika

• Žitné klíčky čistírenské se získávají při přečišťování odpadů z loupacích a kartáčovacích strojů. Barvu mívají žlutou až žlutozelenou a svým vzhledem připomínají drobná travní semena. Na rozdíl od pšeničných klíčků mají žitné klíčky poněkud vyšší obsah dusíkatých látek.

Tabulka nutričních hodnot (Feedipedia, 2011, Sauvant et al. 2004)